Un estilo de vida saludable

Podrás escribir en internet la fórmula o el secreto para bajar de peso en tal sólo dos semanas, querrás bajar esos kilos que subiste en 20 años en tan solo 20 días, pero sorpresa, no hay fórmula secreta ni dieta para esos resultados que tanto anhelas. Durante años busque en Google la dieta para tener los resultados que tanto deseaba, en mi mente imaginaba tener el cuerpo de Jennifer Lopez y ser tan popular como ella, lo se anhelaba demasiado.

Por un lado sabía que tenia un problema, pero nunca lo quise aceptar, existía esa negación de que no estaba gorda, bueno una parte de mi lo sabía pero no creía que fuera tanto. La entrada pasada les prometí una foto del antes y después. Aquí esta.

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Yo soy la que aparece en el lado derecho de la imagen. La otra persona que esta a mi lado es otra persona que ha estado conmigo en este momento. Somos 4 personas las que hemos vivido esa transformación. La imagen del lado izquierdo fue tomada en el año 2015 y la del lado derecho es de este año.

Se puede notar la diferencia, en mi caso he bajado de 100 kg a 79 kg (y sigo bajando) ahora ya no es por estética, es por salud.

Llevo un estilo de vida mas saludable y me siento mejor conmigo misma, me siento mas activa, puedo hacer muchas cosas, me puedo medir ropa en una tienda sin el temor que no me vaya a quedar la tala mas grande que tengan en ella, ya no siento humillación con mi cuerpo.

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En este tiempo no solo aprendí a querer mi cuerpo, o alimentarme sanamente, también aprendí a quererme tal como soy, a aceptarme. Estos años jamás les presenté una foto mía por el temor  o la humillación pública, ese miedo a ser rechazada. Pero no más.

Hoy quiero enseñarles un logro más en mi vida. Y puedo decirles que no hay receta mágica para bajar de peso, sólo un motivo grande, y ese soy yo, mejorar, demostrarme a mi misma que puedo y el único obstáculo soy yo.

Por primera vez desde que abrí este sitio, puedo decirles que he logrado una meta. Bajar 20 kg!.

Asados y Parrilladas

Siempre es bueno aprender, y en esta ocasión he vuelto a la escuela para un curso, el de asados y parrilladas. La diferencia entre cursos y asistir a la escuela, es que con los cursos aprendes un poco más, de cierta manera ya llevas una noción o de igual manera puedes ir desde cero y aprender en poco tiempo.

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Les recomiendo que asistan a algún curso de este tipo, porque a pesar de que sepas hacer un asado o una parrillada, no es lo mismo, en este tipo de cursos aprenderás sobre las carnes, cuáles son de mejor calidad, y dónde podrás adquirirla en tu localidad.

En mi caso aprendí demasiado, los tipos de vacunos que existen, las recomendaciones para cada corte, como cocinarlo, en su caso con que marinarlo, con qué alimento o preparación podemos acompañar y ¿Qué hacer en caso de hacer una parrillada y no gastar mucho?

Preguntas frecuentes: 

¿Qué es un asado?

Es una técnica culinaria, la cual consiste en cocinar una carne, con la menor cantidad de grasa posible. Se puede realizar en una plancha, una parrilla, comal, sartén, etc.

¿Qué es una parrillada?

Es un método culinario para cocinar carnes de diferentes animales, ejemplo salchica, carne de res, de cerdo, ave o pescado.

¿Qué país produce la mejor carne?

Todos los países tienen carne de buena calidad, pero si un país es famoso por sus cortes y la forma de prepararlos es Argentina.

 ¿Qué es un corte?

Son las porciones que se obtienen al despedazar un animal.

Mis recomendaciones: Harinas alternativas

La ingesta excesiva de harina de trigo puede ocasionarnos muchos problemas, como son obesidad u otras enfermedades.  Es turno de las entrada de recomendaciones, para esta entrada les traigo un poco de información sobre 3 tipos de harinas alternativas, para aquellos que no pueden comer la harina tradicional por el gluten o por razones de salud.

Harina de Almendra

Es una gran opción pues es libre de gluten, además su sabor dulce hace que nuestros alimentos tengan un mejor sabor. Es gran acompañante para batidos o postres. El único inconveniente que le encuentro es su precio, ya sea de la forma en que la adquieras, si la compras o la haces:

Casera: El kg de almendras está entre $120 y $160 (MXN precio en el mercado). Si es para consumo personal con unos 200g.

Comprando el producto: $270

Harina de arroz

Otra harina libre de gluten y además una de las opciones más económicas en nuestra entrada, ya sea en su versión casera o como producto elaborado. Propiedades:

  • No contiene gluten
  • Tiene un ligero sabor dulce y se utiliza para espesar masas, salsas y caldos.
  • Se utiliza en la fabricación de postres y algunos platillos.
  • Puede reemplazar las proteínas de la harina de trigo.

Harina de avena

Aunque no es libre de gluten, hay muchas razones para consumirla. Entre sus propiedades encontramos:

  • Contiene fibra soluble
  • Regula el azúcar en la sangre.
  • Es rica en vitaminas B y E, fósforo, hierro, proteínas y carbohidratos en forma de fibra.
  • Mantiene el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso.
  • Ayuda a eliminar toxinas del organismo.

Su precio es uno de los más accesibles, la mejor opción, la versión casera.

Mis recomendaciones: Té de toronjil

El toronjil es una planta que tiene múltiples beneficios al cuerpo ademas de tener un sabor exquisito. Entre algunos beneficios están:

-Es un aliado para la relajación y para estar más concentrados.

Investigaciones científicas demostraron que los estudiantes que consumían toronjil tenían mejores resultados en los exámenes, incluso seis horas después de haberla tomado. 

-Es un anti viral natural: Para aquellos que no les agrade la idea de tomar un té de ajo, un té de toronjil les vendría mejor, pues su sabor es 100% más agradable.

Para chicas: Es un aliado para el síndrome pre menstrual y cuando estás en tu periodo, esta planta contiene un analgésico llamado Eugenol lo cual nos alivia algunos dolores como muscular, de cabeza e incluso inflamaciones.

-Digestivo: Ayuda a digerir más rápido los alimentos y para la presencia de gases.

-Ayuda a reducir fiebres por gripes o infecciones.

A pesar de sus múltiples beneficios, no podemos ingerirlos continuamente, pues a pesar de ser natural, también tiene efectos secundarios, que son mínimos, pero a largo plazo puede ser contraproducente.